Tee-Cocktails

Mit unserem Vodka Tea Infusion Kit gelingen besonders spannende Abwandlungen beliebter Klassiker. So auch dieses Rezept mit unserem Weißtee-Wodka.

Unser kürzlich präsentiertes Vodka Tea Infusion Kit ist das Ergebnis mehrmonatiger Verkostungen, bei denen wir uns durch zahlreiche Wodka-Tee-Kombinationen probierten – sicher nicht das schlimmste der Welt. In dieser Zeit entwickelten wir, wie sollte es auch anders sein, eine gewisse Vorliebe für Tee-Cocktails, die uns zu ganz eigenen Rezepten inspirierte. So auch dieser zitrische Sommer-Drink, dessen Name sich auf eine überraschenden Zutat bezieht: The Bittersweet Truth.

Für 1 Drink:
Mit Ihrem hausgemachten Weißtee-Wodka verfeinern Sie diesen spritzig-zitrischen Sommer-Drink um das frisch-heuige, holzig-süße Aroma unseres Pu Er Bai Ya. Durch die Orangenmarmelade erhält er nicht nur eine fruchtige Süße, sondern auch eine angenehm kontrastierende Bitternote.
45 mL (oder 1 Shot) Pu Er Bai Ya-Wodka (hergestellt mit unserem Vodka Tea Infusion Kit, Bilder oben)
1 gehäufter Teelöffel Bitterorangen-Marmelade
2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
Spritzer Angosturabitter
150 mL Sodawasser
1 BIO Orange (ungewachst)
Einen gehäuften Teelöffel Marmelade mit einem großzügigen Schluck Pu Er Bai Ya Weißtee-Wodka in ein hohes Mix-Glas (oder sauberes Marmeladenglas) geben. Mit einem Löffel die Marmelade solange verrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Anschließend den restlichen Wodka und Zitronensaft beimischen. Nach kräftigem Schütteln einen großzügigen Spritzer Angosturabitter dazugeben und mit Sodawasser auffüllen.
Mit einem Gemüseschäler (oder einem scharfen Messer) einen breiten Streifen Orangenzeste abschneiden. Die Zeste zwischen den Fingern pressen, sodass die Duftöle in den Cocktail träufeln. Anschließend am Glasrand entlangfahren und als Garnitur im Drink belassen. Nochmal kurz umrühren und in langsamen Schlucken genießen, während Sie sich die sonnigen Orangenhaine um Sevilla vorstellen.
Anmerkung: Sie können diesen Drink entweder mit gut gekühltem Wodka und Soda zubereiten, oder einfach ein paar Eiswürfel kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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