Matcha Pulver & Co.

So erkennst du qualitativ hochwertige Produkte

Die Auswahl an Matcha Produkten ist vielfältig, da fällt die Entscheidung gar nicht so leicht: Um hochwertigen Matcha zu kaufen, kannst du auf einige Basics besonders achten. Echter Matcha kommt aus Japan. Dafür werden Teeblätter bis zu fünf Wochen vor der Ernte mit speziellen Netzen überschattet und dann von Hand gepflückt.

Das aus der Überschattung resultierende Aroma ist unvergleichbar und schmeckt intensiv umami. In der Verarbeitung werden die Stängel aussortiert und nur das reinste Blattfleisch wird für authentischen Matcha verwendet. Das macht hochwertigen Matcha aus. Nur beschatteter Grüntee ist echter Matcha. Es werden leider auch andere grüne Tees als Matcha angeboten, die einfach nur zermahlen werden. Diese haben aber nicht so einen überwältigenden Geschmack und feine Qualität. Als Qualitätssicherung online kannst du auf die Herkunft und Bio-Zertifikate achten.

Welche Qualitätsstufen von Matcha Tee gibt es?

Je feiner das Pulver gemahlen ist, desto höher ist die Qualität. Beim Öffnen der Dose raucht eine Pulver-Wolke nach oben. Daran erkennst du einen guten Matcha Tee. Fließt genügend Zeit in den Prozess des Mahlens und werden die Teeblätter sorgfältig verarbeitet, wirkt sich das merklich auf die Produktqualität aus. Die feine Beschaffenheit leidet sofort darunter, wenn unter Zeitdruck eine größere Menge an Teeblättern schnell gemahlen werden soll. Keine Sorgen musst du dir machen, wenn sich Klümpchen bilden. Das heißt lediglich, dass sich das feine Pulver elektrostatisch aufgeladen hat.

Matcha Produkte von PAPER & TEA

Unser Matcha Pulver

Wir unterteilen unsere Matchas in drei verschiedene Grade. Diese unterscheiden sich vor allem in ihren Erntezeiten, Geschmack und Verwendungszweck:

• Der Everyday Matcha ist für den täglichen Genuss.
• Der Culinary Matcha wird im Herbst geerntet und weist daher eine höhere Adstringenz auf. Dieser leicht bittere Geschmack macht sich hervorragend in Kochrezepten und beim Backen.
• Die höchste Qualität findest du beim Ceremonial Matcha: Er wird aus den Teeblättern der ersten Ernte im Frühling gewonnen und traditionell während den japanischen Teezeremonien genossen. Sein Geschmack ist minimal bitter und cremig süß. Daher genießen wir den Ceremonial Matcha am liebsten pur, um seine vollen Aromen auszukosten.

Unser beliebtes Set

Ein stilvoll zusammengestelltes Starter Kit für alle, die in die Welt des Matcha einsteigen möchten. Enthalten sind unser Bestseller, der Everyday Matcha, eine passende Schale, ein Bambusbesen (Chasen), ein Löffel (Chashaku) sowie ein feines Sieb – ergänzt durch eine leicht verständliche Anleitung. Ideal zum Selbstausprobieren oder als Geschenk.

Der Preis als Qualitätsindikator

Der Preis kann bei Matcha als zuverlässiger Qualitätsfaktor dienen. Eine Dose mit 30g Matcha kostet ab 20€. Matcha, der günstiger ist, mangelt es meist an herausragender Qualität.

Worauf solltest du beim Kauf von Matcha achten?

Matcha Tee ist in unterschiedlicher Qualität zu finden. Eine Bio-Zertifizierung ist ein Indiz für gute Qualität. Beim (Online-)Kauf achtest du darauf, dass die Marke eine Verpackung mit europäischen Siegeln und am besten eine Beschreibung in deutscher Sprache verwendet. Die lokale Marke deines Vertrauens steht mit seinem Qualitätsmanagement hinter der gewissenhaften Kontrolle ihrer Produkte. So kannst du bedenkenlos deinen Matcha genießen.

Echter Matcha wird aus Tencha gewonnen, das sind Teeblätter, die bis zu fünf Wochen unter Netzen beschattet werden, bevor sie geerntet werden. In Gegensatz zu Sencha, der bis zur Ernte der Sonne ausgesetzt wird, entwickelt Tencha dadurch einen ganz unverwechselbaren Geschmack. Anschließend wird Matcha in einem raffinierten Arbeitsvorgang produziert, dafür wird der grüne Tee erst gedämpft und dann auf Steinmühlen gemahlen. Hervorragende Qualität, die du schmeckst, wenn du deinen Matcha zubereitest.

Auf Bewertungen & Rezensionen vertrauen

Ein weiteres Zeichen, worauf du achten kannst, sind positive User Rezensionen. Wem kannst du mehr vertrauen als anderen zufriedenen Matcha-Fans? Liest du die Matcha Bewertungen bei PAPER & TEA, machst du dir ein umfassendes Bild von unserem hohen Anspruch, den wir an unsere Produkte haben. Für einen authentischen Genuss beziehen wir unsere Matchas direkt von unseren Partner:innen aus Japan.

Achte auf Zertifizierungen & seine Herkunft

Um hochwertigen Matcha zu genießen, solltest du besonders zwei Faktoren berücksichtigen: Das Herkunftsland und die entsprechende Matcha Zertifizierung. Alle Matchas von PAPER & TEA sind Bio-Tees mit europäischer Bio-Zertifizierung. Unsere Matcha Tees stammen aus kontrolliertem Anbau und sind mit jahrelanger Erfahrung und höchster Sorgfalt in Japan geerntet, verarbeitet und produziert.

Matcha Tee (online) kaufen

Du fragst dich, ob ein Direktkauf bei Teeplantagen lohnend ist? Es gibt zahlreiche Fachgeschäfte und Online-Händler, die Matcha direkt importieren. Wichtig ist, dass es sich dabei um original japanischen Matcha Tee handelt. Wir beziehen unseren Matcha bei PAPER & TEA direkt von unseren langjährigen Partner:innen aus Japan, die in Kagoshima jedes Jahr viel Hingabe, Präzision und leidenschaftliches Handwerk in jede Ernte stecken.