Grüner Tee

Hanami Flush N°902

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Ein limitierter Schattentee aus Japan, ein Grüntee mit starken Umami-Noten

Wie eine frische Frühlingsbrise umweht diesen seltenen Shincha das subtile Aroma der verehrten Kirschblüte. Ganz nebenbei betört diese allererste Teeernte des Jahres – direkt aus dem schönen Kyushu im Süden Japans – durch ihren saftig-grünen Geschmack und Anflüge zarter umami.

Die KŌRIDASHI Methode:
Japanische Grüntees eignen sich besonders gut zur KŌRIDASHI Zubereitung. Bei dieser sehr kalten Extraktionsvariante, auch Ice Drip genannt, schmilzt der Tee langsam über Eiswürfeln. Dies bringt die Süße und Umami-Noten in den Mittelpunkt des Genusses.

Weitere Empfehlungen für kalte Aufgüsse finden sie hier

kirschblüte, umami, tropischer wald

  • Grüner Tee*

*aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-070

Teemenge Temperatur Ziehzeit
Teemenge Temperatur Ziehzeit
1 Teelöffel / 250 ml 70° C 1. Aufguss 60 Sek.
2. Aufguss 80 Sek.


Probieren Sie diesen Tee als erfrischenden Kōridashi. Unseren Guide hierfür und weitere Empfehlungen für kalte Aufgüsse finden sie 
hier

 

Hanami Flush wird in Japan zu Ehren der Hanami- (Kirschblüten-Aufwertung) -Saison genannt, und "Flush" bezieht sich auf den Ausbruch frischer neuer Blätter (genannt "Flush") auf den im Frühjahr erwachenden Teesträuchern. Der Begriff Shincha bedeutet wörtlich "neuer Tee". Shincha zeichnet sich durch sein frisches Aroma und seine Süße aus, die im P & T Hanami Flush-Fall auch von einer leichten Dampfmethode namens asamushi kommt. Neben dem frischen Aroma der jungen Blätter zeichnet sich Shincha durch einen relativ niedrigen Gehalt an bitterem Catechin und Koffein sowie einen hohen Gehalt an Aminosäuren aus.

Unsere Prinzipien

Handverarbeitete Ganzblatttees von hoher bis höchster Blattqualität; hochwertige natürliche Zutaten bei unseren Blend- Kompositionen; Förderung von kleinen, feinen Erzeugern und der Anspruch an nachhaltigem Anbau.

Direktbezug

Wir garantieren die Nachvollziehbarkeit eines jeden Tees zum Erzeuger. Wo möglich stellen wir diesen Bezug direkt her und legen großen Wert darauf die Produzenten persönlich zu kennen um so gegenseitiges Vertrauen und Wertschätzung herzustellen.

Qualität

All unsere Tees werden nach Einzelchargen geprüft. Ein Großteil unserer Tees ist BIO. Tees aus kleinen Gärten haben häufig landeseigene Biozertifikate, jedoch nicht das der EU. Dann weisen wir sie als EU-Standard aus.

Customer Reviews

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S
Sebastian C.
Charakterstark und frisch

Der Preis sagt "Kein Tee für den Alltag", der Geschmack das genaue Gegenteil. Sehr eigen, dabei aber nicht erschlagend, für seine helle Tasse dennoch überraschend intensiv. Noten von Wald, Meer und eine leichte Süße versilbern jeden Morgen.

M
Mai
Lecker, mild

Preis und Geschmack ist wie immer streitbar.
Den Geschmack finde ich aber für mich sehr passend. Er ist zurückhaltend und nicht allzu grasig streng. Die Kirschblüten sind gefühlt ganz leicht im Nachgang zu schmecken. Ob es für einen normalen Teetrinker einzigartig ist und damit der hohe Preis gerechtfertigt, muss natürlich jeder selbst beurteilen.

K
Kinga S.
Leckerer Tee, schneller Versand

Habe heute erst den Tee (kalt aufgegossen) probiert. Sehr lecker, tolle Qualität. Und der Versand erfolgte schnell und problemlos. Freue mich schon mal den Shop vor Ort in Köln zu besuchen.

A
Anaastasiia
My current crush

This tea stole my heart for a long. It so fresh and special that even thinking about my next cup makes me feel excited. Also works somehow as good Matcha on me - clarifies the mind, calms me down while also energising.
Totally worth it's money.

V
Victor
Interesting taste, not cheap

Great quality tea, not cheap, pleasant and complex tasting notes.

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