Grüner Tee

Konomi Do Matcha N°321

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Ein fein-gemahlener Grüntee aus Japan höchster Qualität für die Tee-Zeremonie

Im japanischen „Teeweg“ wählt jeder Teemeister zum Lehren seiner Schüler einen bevorzugten Matcha - den Konomi. Folgerichtig umfasst unser Konomi Do all das, was wir an Matcha lieben: die belebte Süße von Zuckerschoten, cremige Vollmundigkeit mit zart röstigem Abgang.

cremig, frisch, zuckererbsen

  • Grüner Tee*

*aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-070

Teemenge Temperatur Ziehzeit
Teemenge Temperatur Ziehzeit
1 Teelöffel / 60 ml 70° C Rühren 15 - 20 Sek.

 

Ein ausführlichen Guide zur Matcha-Zubereitung finden Sie in unserem Journal.

Entdecken Sie Matcha in kulinarischen Anwendungen wie unserem Matcha Spongecake oder einem Matcha Cheesecake in unserem Journal.

Unsere Prinzipien

Handverarbeitete Ganzblatttees von hoher bis höchster Blattqualität; hochwertige natürliche Zutaten bei unseren Blend- Kompositionen; Förderung von kleinen, feinen Erzeugern und der Anspruch an nachhaltigem Anbau.

Direktbezug

Wir garantieren die Nachvollziehbarkeit eines jeden Tees zum Erzeuger. Wo möglich stellen wir diesen Bezug direkt her und legen großen Wert darauf die Produzenten persönlich zu kennen um so gegenseitiges Vertrauen und Wertschätzung herzustellen.

Qualität

All unsere Tees werden nach Einzelchargen geprüft. Ein Großteil unserer Tees ist BIO. Tees aus kleinen Gärten haben häufig landeseigene Biozertifikate, jedoch nicht das der EU. Dann weisen wir sie als EU-Standard aus.

Customer Reviews

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Lea S.
Sehr feiner Matcha

Ein wirklich toller Matcha zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis. Sehr weich und fast cremig-süß im Geschmack. Nur leicht bitter. Perfekt abgerundet durch ein feines Umami. Definitiv mein neuer Go-To-Matcha. Nur zu empfehlen.

J
Jakob P.
Äußerst hochwertig!

Gleich beim ersten Öffnen der Dose kommt ein dermaßen süßes und komplexes Aroma hervor, dass man kaum glauben kann, dass es sich hierbei einfach "nur" um gemahlene Teeblätter handelt. Erinnert stark an Vanille, Creme Brulée, Eierlikör, solche Sachen.

Beim Zubereiten bildet sich leider nicht so viel Schaum, wie ich es von anderen, teilweise günstigeren Matchas gewöhnt bin. Aber das kann auch User Error sein, deswegen lass ich das nicht in die Bewertung einfließen.
Beim Verkosten ist das Mundgefühl wie leicht aufgeschlagene, cremige Sahne, aber ohne jegliche Schwere. Ganz sanft und leicht, mit Leguminosen-Aromen (besonders Erbse und Sojabohne) und etwas Frische. Ich meine sogar etwas Minze zu schmecken.

Bei gutem Matcha kommt man einfach nicht um einen hohen Preis herum. Und dieser ist jeden Cent wert!

A
Anaastasiia
So far the best in Berlin for its price!

Defenitely better then those from Amazo or in Bio shops.
High quality and great fresh, energy boosting taste.
Also have creaminess in tase which one often meets in ceremonial matcha types, which doesn't require any milk to be added to make the drink more smooth.

R
R.
Bester Matcha

sehr sehr lecker! Definitiv jeder Cent wert.

L
Liliia D.

Konomi Do Matcha N°321

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