P&T’s Entdeckungsreise durch Japan vertieft das Verständnis für die Teekultur und stärkt Partnerschaften, führt zu einem erweiterten Sortiment an einzigartigen Grüntees.
Während dieser Reise wurde die Bedeutung des Terroirs, der Erntezeiten und besonderer Anbaumethoden untersucht, die den japanischen Tee einzigartig machen. P&T teilt die Erkenntnisse dieser Reise, die sowohl das Verständnis für die Teekultur als auch die Qualität unserer Produkte bereichern.
Auf Tee-Reise in Japan
Die Reise führte uns durch verschiedene Anbauregionen, wo die Einflüsse von Klima, Boden und Landschaft auf den Teeanbau deutlich wurden. Kagoshima, mit seinem vulkanaschenreichen Boden, und die hochwertig produzierten Sorten wie unser Grüntee Daikoku, spiegeln das einzigartige Terroir wider, das diese Region bietet.
Erntezeit und Beschattung: Schlüssel zur Qualität
Die Erntezeiten, die zwischen den verschiedenen Phasen der Teepflanzen-Reife variieren, spielen eine entscheidende Rolle für die Qualität des Tees. Besonders die erste Ernte des Jahres, der "First Flush", liefert hochgeschätzte Tees. Die Praxis der Beschattung erhöht den Umami-Geschmack, wie bei unserem Kumano, der aus Gyokuro-Stängeln hergestellt wird.
Tee als täglicher Begleiter in Japan
Die tiefe Verwurzelung des Tees im japanischen Alltag, von traditionellen Teezeremonien bis zu modernen Teeautomaten, zeugt von der zentralen Rolle, die dieser in der japanischen Kultur spielt. Sencha, der am häufigsten angebotene Tee, begeistert durch seine frische grüne Geschmacksnote und ist als Alltags-Grüntee sehr beliebt, wie unser Mighty Green.
Unserer Reise hat nicht nur das Wissen über die Bedeutung von japanischem Tee erweitert, sondern auch die Verbindung zu unseren Produzent:innen gestärkt. Wir laden Sie ein, die Besonderheiten unserer japanischen Tees in unserem Sortiment zu entdecken.
Für weiterführende Informationen über unsere Reise und eine Übersicht über unser Sortiment kontaktieren Sie gerne unsere Presseabteilung.
