Ein Glas mit orangefarbenem Thai-Eistee, Eiswürfeln und Metallstrohhalm

Thai Tea Rezept: Verführerische Aromen aus Thailand

Name: Thai Tea Rezept: Verführerische Aromen aus Thailand
Prep time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 3 Gläser
Ingredients: 600 ml Wasser; 8 TL Thai-Teeblätter; 2 Sternanis; 1 Kardamomkapsel; 1 Zimtstange; 60 g Zucker; 6 Tropfen Vanilleextrakt; 1 Handvoll Eiswürfel; 100 ml Kondensmilch; 100 ml Milch

Thai Tea, auch bekannt als "Cha Yen" (zu deutsch: kalter Tee), ist ein köstlicher thailändischer Eistee. Es besticht durch seine leuchtend orange Farbe und einzigartigen Aromen. Traditioneller Thai Tea besteht aus kräftigem Schwarztee (meist Assam oder Ceylon), oft gewürzt mit Sternanis, Kardamom und Zimt. Er wird mit Zucker und Kondensmilch gesüßt und mit Eis als erfrischendes Getränk serviert. Doch was genau ist der Unterschied zwischen Thai Tea und dem beliebten Bubble Tea? Während Bubble Tea oft mit Tapiokaperlen serviert wird, konzentriert sich Thai Tea auf die harmonische Mischung aus Schwarztee, Gewürzen und gesüßter Milch.

Zubereitungszeit: 1 Std. 15 Min.

Summer

Refresh

Einfach

Zutaten

3 Gläser

600 ml	Wasser
8 TL	Thai-Teeblätter
2	Sternanis
1	Kardamomkapsel
1	Zimtstange
60 g	Zucker
6 Tropfen	Vanilleextrakt
1 Handvoll	Eiswürfel
100 ml	Kondensmilch
100 ml	Milch
Das benötigst du noch für dein Rezept
Topf
Feines Sieb
Messbecher
Rührlöffel
Hitzebeständige Karaffe oder Schüssel
Serviergläser

Sarah Schedler

09.04.2026

Rezepte

Zutaten

3 Gläser

600 ml	Wasser
8 TL	Thai-Teeblätter
2	Sternanis
1	Kardamomkapsel
1	Zimtstange
60 g	Zucker
6 Tropfen	Vanilleextrakt
1 Handvoll	Eiswürfel
100 ml	Kondensmilch
100 ml	Milch
Das benötigst du noch für dein Rezept
Topf
Feines Sieb
Messbecher
Rührlöffel
Hitzebeständige Karaffe oder Schüssel
Serviergläser

Zubereitung

600 ml Wasser
8 TL Thai-Teeblätter
2 Sternanis
1 Kardamomkapsel
1 Zimtstange

Beginne damit, das Wasser in einem Topf zum Kochen zu bringen. Füge die Teeblätter oder die Schwarzteebeutel (alternativ 4 Teebeutel Schwarztee, z.B. Ceylon oder Assam) hinzu. Für extra Aroma Sternanis, aufgebrochene Kardamomkapseln und die Zimtstange in den Topf geben. Lass die Tee-Zubereitung etwa 5-10 Minuten köcheln, damit die Gewürze ihr kräftiges Aroma entfalten.

60 g Zucker
6 Tropfen Vanilleextrakt

Nachdem du den Tee durch ein Sieb gegossen hast, füge den Vanilleextrakt und den Zucker hinzu. Rühre, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lass den Tee für mindestens 1 Stunde abkühlen.

1 Handvoll Eiswürfel
100 ml Kondensmilch
100 ml Milch

Eiswürfel in Gläser aufteilen. Gieße den abgekühlten Tee darüber und lass etwas Platz im Glas. Mische in einem zweiten Glas Kondensmilch und Vollmilch (oder Kokosmilch) und gib sie vorsichtig über den Tee im Glas. Kurz umrühren und genießen!

Wie schmeckt Thai Tea?

Der Geschmack von Thai Tea ist eine aromatische Mischung aus kräftigem Schwarztee, sanften Vanillenoten und Gewürzen wie Anis und Kardamom. Die Zugabe von Kondensmilch verleiht dem Getränk eine samtige Textur und eine angenehme Süße, die perfekt mit den intensiven Gewürzen harmoniert. Lass uns gemeinsam auf eine kulinarische Entdeckungstour durch Thailand gehen und herausfinden, wie du diesen süßen Eistee zu Hause zubereiten kannst!

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