Schwarzer Tee, Yunnan, China

Yunnan Gold N°510

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Ein Dian Hong Schwarztee aus Yunnan, China, mit der traditionell hochgeschätzen Qualität

Dieses lichtgefleckte Schwarztee-Juwel aus Chinas legendärer Teeregion Yunnan erfreut mit seinen vielen goldenen Blattknospen Kenner wie Gourmets. Ein flüssiger Wecker, der mit vollmundigen, fein-malzig unterlegten Noten von dunkler Schokolade und Karamell dem Gaumen schmeichelt.

dunkle schokolade, karamell, malzig, schwarzer pfeffer

  • Schwarzer Tee
Teemenge Temperatur Ziehzeit
Teemenge Temperatur Ziehzeit
2 Teelöffel / 250 ml 90° C 1. Aufguss 3 Min.
2. Aufguss 4 Min.

Chinas südwestliche Provinz Yunnan, gelegen „südlich der Wolken“, ist eine der Ursprungsregionen der Teepflanze. Heimisch ist hier die großblättrige Camellia sinensis assamica, deren Knospen und junge Blätter in reiner Handarbeit zu einer außergewöhnlichen Schwarztee-Varietät verarbeitet werden – berühmt für die natürliche Honigsüße und das lichtgefleckte Farbenspiel der goldenen Blattknospen. In bis zu 2100 m Höhe angebaut und schon im April geerntet, entsteht ein flüssiger Wecker voller belebender Aminosäuren und Koffein, der Kenner wie Gourmets mit vollmundigen, fein-malzig unterlegten Noten von dunkler Schokolade und Karamell verwöhnt.

Unsere Prinzipien

Handverarbeitete Ganzblatttees von hoher bis höchster Blattqualität; hochwertige natürliche Zutaten bei unseren Blend- Kompositionen; Förderung von kleinen, feinen Erzeugern und der Anspruch an nachhaltigem Anbau.

Direktbezug

Wir garantieren die Nachvollziehbarkeit eines jeden Tees zum Erzeuger. Wo möglich stellen wir diesen Bezug direkt her und legen großen Wert darauf die Produzenten persönlich zu kennen um so gegenseitiges Vertrauen und Wertschätzung herzustellen.

Qualität

All unsere Tees werden nach Einzelchargen geprüft. Ein Großteil unserer Tees ist BIO. Tees aus kleinen Gärten haben häufig landeseigene Biozertifikate, jedoch nicht das der EU. Dann weisen wir sie als EU-Standard aus.

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