Schwarzer Tee, Hadong, Südkorea

Woori N°516

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Ein seltener, nur limitiert verfügbarer Schwarztee höchster Qualität aus Korea

Aus Koreas Jiri-Bergen erreicht uns diese Schwarztee-Spezialität, deren süßlich-rauchiges Umami-Aroma durch eine spezielle Doppeloxidation und anschließende Röstung entsteht. Ein charakterstarker Tee, dessen besondere Aromen sich auch hervorragend für die feine Küche eignen.

kakao, erdnuss, karamell, sesam, erdig

  • Schwarzer Tee
Teemenge Temperatur Ziehzeit
Teemenge Temperatur Ziehzeit
2 Teelöffel / 250 ml 90° C 1. Aufguss 2 Min.
2. Aufguss 2 Min.

Kim Ki-duks anschauliche Darstellung des ewigen Wandels der Jahreszeiten „Frühling, Sommer, Herbst, Winter ... und Frühling“ ist durchaus denkbar als Inspiration für diese herausragende Schwarzteerarität. Ausschließlich von Hand gepflückt und verarbeitet in der atemberaubenden Landschaft des Jiri-Gebirges entsteht ein einzigartiger Tee, der sich spielend fünfmal aufgießen lässt - und jeder Aufguss ist so reich und vollmundig wie der erste. Um eine solche aromatische Langlebigkeit zu erreichen, werden die Blätter einer längeren, doppelten Oxidation unterzogen, ausgelöst durch den frühmorgendlichen Tau. Eine kräftige Röstung rundet den komplexen Geschmack mit kräftigen Noten von Malz ab. Ein Hauch von natürlichem Grün und Vanille und sein weicher, nach Kakao mutender Abgang machen diesen schwarzen Tee zu einem Gourmet-Vergnügen, das man immer wieder genießen kann.

Unsere Prinzipien

Handverarbeitete Ganzblatttees von hoher bis höchster Blattqualität; hochwertige natürliche Zutaten bei unseren Blend- Kompositionen; Förderung von kleinen, feinen Erzeugern und der Anspruch an nachhaltigem Anbau.

Direktbezug

Wir garantieren die Nachvollziehbarkeit eines jeden Tees zum Erzeuger. Wo möglich stellen wir diesen Bezug direkt her und legen großen Wert darauf die Produzenten persönlich zu kennen um so gegenseitiges Vertrauen und Wertschätzung herzustellen.

Qualität

All unsere Tees werden nach Einzelchargen geprüft. Ein Großteil unserer Tees ist BIO. Tees aus kleinen Gärten haben häufig landeseigene Biozertifikate, jedoch nicht das der EU. Dann weisen wir sie als EU-Standard aus.

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