Du bereitest deine Teeblätter wie gewohnt zu, verwendest jedoch nur die Hälfte der normalen Wassermenge. Die restliche Hälfte wird später in Form von Eiswürfeln hinzugefügt. Sobald der Tee fertig ist, gießt du ihn über die Eiswürfel. Du kannst deinen Eistee natürlich sofort trinken, aber wenn du den Eiswürfeln etwas mehr Zeit gibst, komplett zu schmelzen, werden sich die Aromen noch besser entfalten.