Weißer Tee

Pu Er Bai Ya N°103

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Ein Weißtee rein aus Knospen uralter Teebäume in Yunnan

Die großen, blassgrünen Astknospen uralter wilder Teebäume sind eine wahre Augenweide, doch überzeugen uns vor allem die inneren Werte: Ein harzig-holziger Charakter überrascht mit blumiger Süße, Heu und einem kräftigen Schuss Koffein, der unweigerlich die Lebensgeister weckt.

Cold Brew Variante:
Übergießen Sie den Tee mit der normalen, empfohlenen Menge kalten Wassers und lassen Sie diesen Aufguss von 30 Minuten bei Raumtemperatur bis über Nacht im Kühlschrank ziehen. 

Weitere Empfehlungen für kalte Aufgüsse finden sie hier

süß, vegetal, zeder, heu

  • Weißer Tee
Teemenge Temperatur Ziehzeit
Teemenge Temperatur Ziehzeit
2 ½ Teelöffel / 250 ml 80° C 1. Aufguss 3 Min.
2. Aufguss 4 Min.


Probieren Sie diesen Tee als erfrischenden Cold Brew. Weitere Empfehlungen für kalte Aufgüsse finden sie 
hier

Yunnan, China

Chinakundige mag der Name Pu Er Bai Ya – weißer Pu-erh Tee – auf den ersten Blick etwas stutzig machen, schließlich werden die beiden Oxidationen in konträren Verfahren hergestellt. Doch die über die Jahrhunderte ausgewilderten Kultivare, aus denen in Yunnan früher Pu-erh Tee gewonnen wurde, eignen sich besonders gut für die schonende Weißteeverarbeitung: In 1500 m Höhe herangewachsen, werden die frischen, noch geschlossenen Knospen zu Frühlingsanfang geerntet und sorgfältig sonnengetrocknet. Im Gegenzug geben sie ihr absolut eigenwilliges – und dennoch angenehm zurückhaltendes – Aroma preis, dessen unverwechselbare Süße wir übrigens dem hohen Grad an gesundheitsförderlichen Aminosäuren verdanken.

Unsere Prinzipien

Handverarbeitete Ganzblatttees von hoher bis höchster Blattqualität; hochwertige natürliche Zutaten bei unseren Blend- Kompositionen; Förderung von kleinen, feinen Erzeugern und der Anspruch an nachhaltigem Anbau.

Direktbezug

Wir garantieren die Nachvollziehbarkeit eines jeden Tees zum Erzeuger. Wo möglich stellen wir diesen Bezug direkt her und legen großen Wert darauf die Produzenten persönlich zu kennen um so gegenseitiges Vertrauen und Wertschätzung herzustellen.

Qualität

All unsere Tees werden nach Einzelchargen geprüft. Ein Großteil unserer Tees ist BIO. Tees aus kleinen Gärten haben häufig landeseigene Biozertifikate, jedoch nicht das der EU. Dann weisen wir sie als EU-Standard aus.

Customer Reviews

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J.

Amazing tea, very high quality.

T
T.M.
Simple aber wirklich lecker

Ein Tee mit einfachen, ehrlichen aber sehr überzeugenden Geschmacksnoten. Ich trinke ihn wirklich gerne.

D
D.G.K.
Mein neuer Lieblingstee

Ein absolut perfekter Tee. Sehr angenehm im Geschmack und dabei auch sehr dezenter und unverwechselbarer Geschmack. Ich genieße diesen Tee sehr gerne.

G
G.N.
Lieblingstee seit Jahren

Dieser wunderbare weiße Tee hat mich so überzeugt, dass ich ihn vorwiegend trinke. Immer mal wechsle ich zu anderen schönen Teesorten von P&T und komme immemr wieder auf diesen zurück. :-)

B
Bing W.

Pu Er Bai Ya N°103

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