Weißer Tee

Chikondi Beads N°923

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Atemberaubend schöne gerollte Weisstee Rarität aus Malawi

Visuell wie geschmacklich eine Offenbarung, reicht dieses Wunderwerk eines Tees aus Malawi über die Grenzen seiner Weissteekategorie hinaus. Die Blätter werden vorsichtig von Hand zu kleinen Kokons gerollt, die sich nach mehrfachem Aufguss langsam wie Schmetterlinge entfalten.

holzig, cremig, zimt, kandierter ingwer

  • Weißer Tee
Teemenge Temperatur Ziehzeit
Teemenge Temperatur Ziehzeit
2 Teelöffel / 250 ml 80° C 1. Aufguss 4 Min.
2. Aufguss 4 Min.
3. Aufguss 4 Min.

Malawi

Chikondi bedeutet Liebe in Chichewa, der Sprache Malawis. Und es braucht Liebe und Hingabe, um diesen spektakulären weißen Tee herzustellen. Jeweils 5 Blätter werden kreisförmig von Hand gepresst, bis sie langsam ihre unverwechselbare Gestalt annehmen. Nur 20 Frauen beherrschen diese geschickte Kunst auf dem Satemwa Tea Estate, was die Produktion dieses Tees natürlich sehr limitiert. Satemwa Tea Estate ist in der Industrie berühmt für ihre erfinderischen und neuartigen Produktionsmethoden. Seit der familiengeführte Teegarten vor 15 Jahren beschloss, mit der Herstellung von Teeraritäten zu experimentieren, haut es Teeliebhaber:innen auf der ganzen Welt vom Hocker. Hier, im Shire-Hochland von Malawi, verschmelzen ideale Wetter- und Bodenbedingungen mit langjähriger Weisheit und Leidenschaft, um einige der herausragendsten Tees des Afrikanischen Kontinents herzustellen.

Unsere Prinzipien

Handverarbeitete Ganzblatttees von hoher bis höchster Blattqualität; hochwertige natürliche Zutaten bei unseren Blend- Kompositionen; Förderung von kleinen, feinen Erzeugern und der Anspruch an nachhaltigem Anbau.

Direktbezug

Wir garantieren die Nachvollziehbarkeit eines jeden Tees zum Erzeuger. Wo möglich stellen wir diesen Bezug direkt her und legen großen Wert darauf die Produzenten persönlich zu kennen um so gegenseitiges Vertrauen und Wertschätzung herzustellen.

Qualität

All unsere Tees werden nach Einzelchargen geprüft. Ein Großteil unserer Tees ist BIO. Tees aus kleinen Gärten haben häufig landeseigene Biozertifikate, jedoch nicht das der EU. Dann weisen wir sie als EU-Standard aus.

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