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Weißer Tee, Yunnan, China No 103
 

Pu Er Bai Ya

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  Weißtee mit ganzen Knospen und süßlich-vegetalen Noten süss, vegetal, zeder, heu

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Die großen blassgrünen Astknospen uralter wilder Teebäume sind eine wahre Augenweide, doch überzeugen uns vor allem die inneren Werte: Ein harzig-holziger Charakter überrascht mit blumiger Süße, Heu und einem kräftigen Schuss Koffein, der unweigerlich die Lebensgeister weckt.

Anzahl Aufgüsse 4
Teemenge (Tl. / ml) 2 / 250
Temperatur 80 °C
Weißer Tee | Reiner weißer Tee | EU Standard | China, Yunnan, China | Pu Er Bai Ya

Chinakundige mag der Name Pu Er Bai Ya – weißer Pu-erh Tee – auf den ersten Blick etwas stutzig machen, schließlich werden die beiden Oxidationen in konträren Verfahren hergestellt. Doch die über die Jahrhunderte ausgewilderten Kultivare, aus denen in Yunnan früher Pu-erh Tee gewonnen wurde, eignen sich besonders gut für die schonende Weißteeverarbeitung: In 1500 m Höhe herangewachsen, werden die frischen, noch geschlossenen Knospen zu Frühlingsanfang geerntet und sorgfältig sonnengetrocknet. Im Gegenzug geben sie ihr absolut eigenwilliges – und dennoch angenehm zurückhaltendes – Aroma preis, dessen unverwechselbare Süße wir übrigens dem hohen Grad an gesundheitsförderlichen Aminosäuren verdanken.
Weißer Tee | Reiner weißer Tee | EU Standard | China, Yunnan, China | Pu Er Bai Ya

Noten

süss, vegetal, zeder, heu

Inhalt

Purer Weißtee

Zertifikat

EU Standard

Pu Er Bai Ya

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