Grüner Tee

Praise of Shadows N°306

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Ein Schattentee aus Japan mit intensiven Umami-Noten

Ohne Schatten gäbe es, so der japanische Schriftsteller Tanizaki, keine Schönheit. Dem können wir nur beipflichten. Unter Kennern als feinster Tee Japans gehandelt, werden Gyokuro-Blätter Wochen vor ihrer Ernte beschattet, um ihre Bitterstoffe in herzhafte Süße zu verwandeln.

herzhaft, sanft zitrisch, süßer klebreis

  • Grüner Tee*

*aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-070

Teemenge Temperatur Ziehzeit
Teemenge Temperatur Ziehzeit
2 Teelöffel / 250 ml 70° C 1. Aufguss 1:30 Min.
2. Aufguss 2 Min.

Unsere Prinzipien

Handverarbeitete Ganzblatttees von hoher bis höchster Blattqualität; hochwertige natürliche Zutaten bei unseren Blend- Kompositionen; Förderung von kleinen, feinen Erzeugern und der Anspruch an nachhaltigem Anbau.

Direktbezug

Wir garantieren die Nachvollziehbarkeit eines jeden Tees zum Erzeuger. Wo möglich stellen wir diesen Bezug direkt her und legen großen Wert darauf die Produzenten persönlich zu kennen um so gegenseitiges Vertrauen und Wertschätzung herzustellen.

Qualität

All unsere Tees werden nach Einzelchargen geprüft. Ein Großteil unserer Tees ist BIO. Tees aus kleinen Gärten haben häufig landeseigene Biozertifikate, jedoch nicht das der EU. Dann weisen wir sie als EU-Standard aus.

Customer Reviews

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J
Jennifer u.C.K.

Toller Tee mit vielen Geschmacksnoten.

J
Juli
Sehr lecker

Eigentlich bin ich kein Fan grüner Tees. Dieser hier hat mich aber richtig überzeugt!

L
LV
Umami bomb

It has a biting character, strong umami flavor and an incredible green color. Recommend for all gyokuro lovers but perhaps too intese for "casual" green tea drinkers. Save it for those that can appreciate it.

D
Dominique H.
One of this years tea Highlights

Fantastic Japanese Tea,
One of my favorites I tasted this year.
Full on umami flavors, for every Japanese tea lover highly recommend!

I
Ina
Fantastischer Gyokuro

Praise of Shadows ist ein wundervoller Grüntee, der in der Nase schon sehr süßlich riecht, nach frischem Gras und Babyspinat.
Der Aufguss hat ein sanftes, leicht trübes Grün und schmeckt himmlisch weich und süß.
Für mich hat er Noten von sehr süßlichen Tomaten, gepaart mit Zitrus und einer angenehmen Salzigkeit.

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