Schwarzer Tee, Fujian, China

McKeag's Lapsang N°520

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Ein Lapsang Souchong Schwarztee aus China mit stark rauchigem Aroma

Love it or leave it! Mit starkem, rauchigem Aroma und torfiger Tiefe wird der Lapsang Souchong oft als Whisky der Tee-Welt bezeichnet. Ihren unverkennbaren, rauen Geschmack verdankt diese südchinesische Teespezialität der Raucherhitzung über offenem Holzfeuer.

rauchig, ledrig, erdig

  • Schwarzer Tee (geräuchert)
Teemenge Temperatur Ziehzeit
Teemenge Temperatur Ziehzeit
2 Teelöffel / 250 ml 90° C 1. Aufguss 3 Min.
2. Aufguss 4 Min.

Der eigenwillige Geschmack nach Rauch, Erde und einer Spur von Leder veranlasste den amerikanischen Autor James A. Michener dazu, von einem „männlichen Tee“ zu sprechen, der an einem besonders „rauen Ort zubereitet wird“. Tatsächlich aber ist es das aufwändige Verarbeitungsverfahren, das dafür sorgt, dass diese Spezialität aus der Provinz Fujian das volle Aroma des Räucherholzes aufsaugt. Rasches Trocknen über offenen Flammen, eine kurze Oxidation und die abschließende ausgiebige Räucherung resultieren in einem Rauchtee, der als wohliger Genuss mit belebender Wirkung begeistert. Wie ein Whisky reift Lapsang Suochong besonders gut bei längerer Lagerung und entwickelt dann sogar ein weiches, cremiges Aroma.

Unsere Prinzipien

Handverarbeitete Ganzblatttees von hoher bis höchster Blattqualität; hochwertige natürliche Zutaten bei unseren Blend- Kompositionen; Förderung von kleinen, feinen Erzeugern und der Anspruch an nachhaltigem Anbau.

Direktbezug

Wir garantieren die Nachvollziehbarkeit eines jeden Tees zum Erzeuger. Wo möglich stellen wir diesen Bezug direkt her und legen großen Wert darauf die Produzenten persönlich zu kennen um so gegenseitiges Vertrauen und Wertschätzung herzustellen.

Qualität

All unsere Tees werden nach Einzelchargen geprüft. Ein Großteil unserer Tees ist BIO. Tees aus kleinen Gärten haben häufig landeseigene Biozertifikate, jedoch nicht das der EU. Dann weisen wir sie als EU-Standard aus.

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