Schwarzer Tee, Keemun, China

1876 N°511

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Ein Keemun Schwarztee aus China, ein Klassiker unter Seinesgleichen

Teeliebhaber feiern das Jahr 1876 als Geburtsjahr ihres heißgeliebten Keemun, ein Schwarztee, der seit seiner Anfänge hohe gustatorische Wellen schlägt. Hier treffen Wein, Pflaume, Kiefer und Rauch auf Blüten- und Orchideenaromen, die in gesammelter Süße den Gaumen verzücken.

trockenpflaume, pinie, rose

  • Schwarzer Tee
Teemenge Temperatur Ziehzeit
Teemenge Temperatur Ziehzeit
2 Teelöffel / 250 ml 90° C 1. Aufguss 3 Min.
2. Aufguss 3 Min.

Ohne Milch und Zucker! Das ist zumindest der Rat der Chinesen, die ihren Keemunn oder Qi Men Schwarztee, bevorzugt rein und unverfälscht genießen, um die unverwechselbaren Aromen „singen“ zu lassen. Der Legende nach wurde Keemun von einem chinesischen Beamten entwickelt, der nach dem Verlust seiner Stelle nach Fujian reiste, um die Herstellung von Schwarztee zu lernen. Er beschloss, den Schwarztee in Anhui einzuführen und bereits 1876, nur ein Jahr nach Beginn der Produktion, eröffnete die erste Teefabrik. Schnell wurde er bei den Briten bekannt und bekam einen festen Platz unter den favorisierten Zutaten der English Breakfast Mischung. Beginnen Sie Ihren Tag mit dieser wunderbar ausdrucksstarken Symphonie von Weinen, Pflaumen, Kiefern und Rauch bis hin zu üppigen floralen Noten - ein Tee, der den Gaumen mit einem ebenso kühnen wie angenehmen Charakter verzaubert.

Unsere Prinzipien

Handverarbeitete Ganzblatttees von hoher bis höchster Blattqualität; hochwertige natürliche Zutaten bei unseren Blend- Kompositionen; Förderung von kleinen, feinen Erzeugern und der Anspruch an nachhaltigem Anbau.

Direktbezug

Wir garantieren die Nachvollziehbarkeit eines jeden Tees zum Erzeuger. Wo möglich stellen wir diesen Bezug direkt her und legen großen Wert darauf die Produzenten persönlich zu kennen um so gegenseitiges Vertrauen und Wertschätzung herzustellen.

Qualität

All unsere Tees werden nach Einzelchargen geprüft. Ein Großteil unserer Tees ist BIO. Tees aus kleinen Gärten haben häufig landeseigene Biozertifikate, jedoch nicht das der EU. Dann weisen wir sie als EU-Standard aus.

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